最初の刺身として試す5つのシーフード最初に試してください

生で食べることができる魚はたくさんありますが、それらのほとんどは、顧客に提供する前に熟練した料理人によって準備される必要があります。同様に、ほとんどの人は生の魚の肉を自然に消化する準備ができていないので、刺身や寿司を試すことを控えています。 

これまで生の魚の切り身を試したことがない場合は、最初にどの食品を食べるかについて注意する必要があります。どんな寿司や刺身もおなかに合うとは限りません。安全のために始められる5種類のシーフードをご紹介します。

イカイカ

は、お祭りやビーチで焼き物として出されるので、日本で最も人気のあるシーフードの1つです。水から長時間放置すると溶けることが知られていますが、生きたまま運ぶのはとても簡単です。だから、ような都会のレストランでは、いつでもイカの刺身を見つけることができます さかなやとみちゃんの。調理したものとは異なり、生イカの肉は粘り気がありしっかりしていて、麺のように見えます。スライスではなくストランドとして作られることから、イカ麺と呼ばれることもあります。 

マグロ

日本人の漁師は、マグロの釣りと輸送の長い歴史があります。この魚の取り扱いに関する彼らの誇り高い技術の1つは、冷蔵保管で適切に保存し、体から離れた寄生虫をきれいにする方法です。この技術は、地元の領主への珍味として役立つために、当時の厨房の達人によってさらに革新されました。マグロの肉は、噛み心地の良い絹のような滑らかな食感です。カットが厚すぎると厳しい場合がありますので、スリムなものをお求めください。

紅鮭(紅鮭)

新鮮な紅鮭の刺身は、このリストの他の魚よりも見つけるのがはるかに困難です。移行の季節に最適です。季節外れの鮭料理は、通常、調理前の方法で保存されます。 鮭の刺身の味は種によって大きく異なります。紅鮭は脂肪分が少なく、肉がハリとピリッとした味わいで人気があります。

タコタコ

は日本で最も人気のあるシーフードの1つですが、外国人からはエキゾチックと見なされています。その肉は、全身が主に自発的な筋肉でできているため、どの魚よりもはるかに硬いです。初心者の方は食べづらいので、チャンクではなく薄切りにしてください。その感覚に慣れたら、小さなタコの腕全体を食べてみたくなるでしょう。腕の残りの部分の歯ごたえと比較して、吸盤を作るしっかりした円を感じることができます。

ブリ(ブリ)

ブリ刺身は、このリストの中で最も初心者に優しい肉です。この魚は、最も一般的に養殖されているため、年間を通じて一般的であるため、 坂谷富ちゃんには 常に在庫があります。しかし、太っている冬の時期に味わいたくなるでしょう。バターのような食感とクリーミーな味わいで知られていますが、冬になるとこれらの感覚が高まります。 

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